massya.com valuation and analysis

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                        Title
                        高遠そば ますや                        
                    

                    

                        Description
                                                        高遠そばますやは伊那市高遠町の自家製粉そば屋です。 焼き味噌と辛味大根で食べる伝統の高遠そば                                                    
                    

                    

                        Keywords
                                                        高遠,そば,そば屋,伊那,蕎麦,蕎麦屋,高遠城址,高遠そば,高藤                                                    
                    

                

                
Server Information

                

                    

                        WebSite
                        massya faviconmassya.com                            
                        
                    

                    

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massya.com Valuation

                

                    

                        
                            

                                
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                                    Last updated: 2022-08-30 00:00:31                                    
                                

                            

                            
massya.com has Semrush global rank of 15,143,463. massya.com has an estimated worth of US$ 698,936, based on its estimated Ads revenue. massya.com receives approximately 80,647 unique visitors each day. Its web server is located in Japan, with IP address 150.95.8.222. According to SiteAdvisor, massya.com is safe to visit.
                            

                        		
                    

                

                
Traffic & Worth Estimates

                

                    

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                        Daily Unique Visitors
                        5,377
                        
                    

                    

                        
                            Note: All traffic and earnings values are estimates.
                        
                    

                

                

                    
                

                                    
                
                
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                            高遠そばますやは伊那市高遠町の自家製粉そば屋です。 ホーム 高遠そば お品書き そば工房 入野谷在来 高遠の桜 四種のそばと三種のつゆ 高遠そば ますやには、天ぷらもかけそばもありません。「高遠そば」を主軸にざるそばだけです。四つの石臼で四種の自家製粉をしています。 「玄」は歩留まり6割の細めの二八。伊那唯一毎日手びき臼で碾く「抜き」は粒が見えるほど粗い十割。「田舎」は甘皮を多めに加えた黒く太い十割。更に専用低速臼で超粗挽きにした「入野谷在来」もあります。この四種をお客様に合わせて半量ずつ茹でたてを提供します。 つゆも三種類以上を用意。焼き味噌の香りと枯鯖節の甘味の高遠つゆ。本枯本節できりっと仕上げた江戸風つゆ。あご(三峰川岩魚or島根ノドグロ)を焼干して、長時間低温で抽出したつゆもあります。 高遠そばって？？ 自家製味噌を焦げ目がつくまで焼き、辛味大根をおろしてすり鉢に入れ、すりこぎで軽くあたってネギを入れる。食卓の真ん中に置いた大きなすり鉢からお玉でとって、煮干しの出汁に多めに入れ、母ちゃんの打った蕎麦をワシワシ食べる。私が子供の頃から食べてきたこの「からつゆ蕎麦」がますやの高遠そばの原点です。 高遠そばは、江戸時代から伝わるの焼き味噌と辛味大根の素朴な「からつゆ」がルーツです。そのころはは砂糖、鰹節、醤油、味醂などは希少だったため、塩以外は畑で採れた物だけで蕎麦つゆにしていました。 詳しくは 入野谷在来って？？ たった20ｇの「入野谷の浦」で栽培されていた種が、2013年に塩尻花卉試験場で見つかりました。一刻の山根氏、飯島市会議員、わたしが、試験場に訪れて増殖を依頼、そのうち芽が出たのはわずか6粒。その6粒が6年かけて市販できるまで復活しました。 詳しくは 入野谷在来超粗びき 目立て直し 丸抜きの手びき お知らせ ■縮小営業中です。店内5組まで、相席なし、14時半LO、一日最大50人前まで。 ■約20席の小さなそば屋のため、席予約はできかねます。 ■四種の蕎麦を半量ずつ提供のため、他店よりほぼ2倍の時間がかかります。全量自家製粉手打ちのため早めの品切れもあります。ご迷惑をおかけします。 ■長野伊那谷観光局のサイトに 当店紹介記事 がアップされました。 ナビが不正確なときはマップコード 171 323 168*63 をお使いください メニュー menu ホーム                            
                        
                    

                

                
                
                                
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massya.com Whois Information

                

                    

                        
                            
Domain Name: MASSYA.COM
Registry Domain ID: 180044757_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.enom.com
Registrar URL: http://www.enomdomains.com
Updated Date: 2017-03-03T16:13:07Z
Creation Date: 2005-07-08T00:58:39Z
Registry Expiry Date: 2022-07-08T00:58:39Z
Registrar: eNom, LLC
Registrar IANA ID: 48
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS1.NAME-SERVICES.COM
Name Server: DNS2.NAME-SERVICES.COM
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